Description

Le set Maison Yamato Kiritsuke & Office associe deux couteaux complémentaires, alliant puissance et précision :

• Le Kiritsuke (切付包丁) : couteau japonais prestigieux, reconnaissable à sa lame longue et à sa pointe droite. Traditionnellement réservé aux chefs, il est idéal pour trancher finement viandes, poissons et légumes.

• Le couteau d’office : petit, maniable et précis, parfait pour éplucher, ciseler et réaliser les découpes minutieuses.

Ce duo vous offre une polyvalence haut de gamme, du travail délicat aux préparations les plus techniques.

 

Caractéristiques techniques

Couteau Kiritsuke :

• Longueur de la lame : 20 cm

• Matériau : acier damassé

• Forme : lame longue et élancée, pointe droite

• Usage : trancher viandes, poissons, légumes et herbes

 

Couteau d’Office :

• Longueur de la lame : 9 cm

• Matériau : acier damassé

• Forme : petite lame fine et droite

• Usage : éplucher, ciseler, détailler fruits et légumes

Caractéristiques communes :

• Manche : bois ou résine ergonomique, antidérapant et confortable

• Équilibre : parfait entre lame et manche pour une prise en main stable

• Style : design inspiré de la tradition japonaise, modernisé pour une cuisine contemporaine

• Entretien : lavage à la main conseillé, séchage immédiat

Avantages du set Kiritsuke + Office

• Duo complémentaire : un grand couteau prestigieux pour les découpes nettes + un petit couteau précis pour les finitions.

• Précision et efficacité : lame Kiritsuke pour gestes techniques, lame Office pour tâches minutieuses.

• Élégance japonaise : un design raffiné qui sublime votre cuisine.

• Durabilité : acier inoxydable résistant à la corrosion et au temps.

• Confort optimal : manches ergonomiques offrant une prise sécurisée et agréable.