Description :

Le set Maison Yamato Gyuto, Santoku & Office réunit trois couteaux essentiels de la cuisine japonaise, conçus pour couvrir 100 % des usages culinaires, du geste précis aux grandes découpes.

Le Gyuto (牛刀) : équivalent japonais du couteau de chef occidental. Long, puissant et polyvalent, il est idéal pour travailler les viandes, poissons, légumes et herbes avec fluidité et précision.

Le Santoku (三徳) : dont le nom signifie « trois vertus », excelle dans trois actions fondamentales : trancher, hacher et émincer. Sa lame large et équilibrée en fait le couteau du quotidien par excellence.

Le couteau Office : compact et maniable, parfait pour les découpes fines, l’épluchage et les travaux de précision. Un indispensable pour les gestes rapides et contrôlés.

Ensemble, ces trois couteaux offrent une solution complète, élégante et performante, aussi bien pour les cuisiniers passionnés que pour un usage quotidien exigeant.

Caractéristiques techniques

Couteau Gyuto :

• Longueur de la lame : 20 à 21 cm

• Matériau : acier damassé

• Forme : lame élancée type couteau de chef

• Usage : viandes, poissons, légumes, herbes

Couteau Santoku :

• Longueur de la lame : 17 cm

• Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé

• Forme : lame large à profil plat et pointe abaissée

• Usage : trancher, hacher, émincer légumes, viandes, herbes

Couteau Office :

• Longueur de la lame : 12 à 13 cm

• Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé

• Forme : lame fine et étroite

• Usage : épluchage, fruits, légumes, découpes précises

Caractéristiques communes :

• Manche : bois ergonomique renforcé, confortable et antidérapant

• Équilibre : répartition optimale entre la lame et le manche pour un contrôle parfait

• Style : design japonais traditionnel revisité avec une finition moderne

• Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat

Avantages du set Gyuto + Santoku + Office

• Couverture complète : du détail à la grande découpe, un couteau adapté à chaque geste.

• Polyvalence maximale : répond à tous les besoins en cuisine.

• Tranchant japonais : coupes nettes, précises et fluides.

• Durabilité : acier résistant à l’usure et à la corrosion.

• Design premium : un set élégant, performant et intemporel.