Description

Ce set Maison Yamato réunit trois couteaux japonais essentiels pour une cuisine fluide, précise et élégante :

• Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent japonais, idéal pour trancher, hacher et émincer viandes, poissons et légumes.

• Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire conçue pour une découpe nette des légumes et herbes, sans les écraser.

• Le couteau d’office : petit, maniable et précis, parfait pour éplucher, ciseler et travailler les détails.

Un trio complet, pensé pour offrir la polyvalence du Santoku, la précision du Nakiri et la finesse de l’Office, dans un design à la fois sobre et raffiné.

 

Caractéristiques techniques

Couteau Santoku :

• Longueur de la lame : 17 cm

• Matériau : acier damassé

• Usage : trancher, hacher, émincer

• Détail : lame alvéolée ou polie pour éviter l’adhérence des aliments

 

Couteau Nakiri :

• Longueur de la lame : 16,5 cm

• Matériau : acier damassé

• Forme : lame rectangulaire, bord plat

• Usage : découpe fine des légumes et herbes

 

Couteau d’Office :

• Longueur de la lame : 9 cm

• Matériau : acier damassé

• Forme : lame courte et fine

• Usage : éplucher, ciseler, détailler fruits et légumes

 

Caractéristiques communes :

• Manche : bois ou résine ergonomique, antidérapant et confortable

• Équilibre : lame et manche parfaitement ajustés

• Style : design japonais élégant et minimaliste

• Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat

 

Avantages du set Santoku + Nakiri + Office

• Trio équilibré : polyvalence, précision et maniabilité dans un même coffret.

• Tranchant japonais : affûtage rasoir pour des découpes nettes et sans effort.

• Design raffiné : alliance entre tradition artisanale et esthétique moderne.

• Confort d’utilisation : manches ergonomiques pour une prise en main stable.

• Durabilité : acier inoxydable résistant à la corrosion et à l’usure.