Description

Ce set Maison Yamato associe trois couteaux complémentaires, parfaits pour une cuisine précise et efficace :

• Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent dont le nom signifie « trois vertus » – il excelle dans trancher, hacher et émincer viandes, poissons et légumes.

• Le couteau d’office : petit et précis, idéal pour éplucher, ciseler et réaliser les découpes minutieuses de fruits et légumes.

• Le couteau à désosser : doté d’une lame fine et rigide, conçu pour travailler autour des os, retirer la chair et parer volailles et viandes.

Un trio équilibré qui combine polyvalence, technicité et précision, pour les amateurs comme pour les passionnés de gastronomie japonaise.

 

Caractéristiques techniques

Couteau Santoku :

• Longueur de la lame : 17 cm

• Matériau : acier damassé

• Usage : trancher, hacher, émincer viandes, poissons, légumes

 

Couteau d’Office :

• Longueur de la lame : 9 cm

• Matériau : acier damassé

• Usage : éplucher, ciseler, détailler fruits et légumes

Couteau à Désosser :

• Longueur de la lame : 15 cm

• Matériau : acier damassé

• Forme : lame fine et rigide

• Usage : désosser volailles, viandes, retirer peau et nerfs

 

Caractéristiques communes :

• Manche : bois ou résine ergonomique, confortable et antidérapant

• Équilibre : manche et lame parfaitement ajustés

• Style : design japonais traditionnel et moderne à la fois

• Entretien : lavage à la main recommandé, séchage immédiat

 

Avantages du set Santoku + Office + Désosser

• Trio indispensable : un couteau polyvalent, un couteau de précision et un couteau technique.

• Polyvalence maximale : couvre les découpes quotidiennes comme les travaux spécialisés.

• Précision japonaise : tranchants nets et durables, pour des gestes fluides.

• Design raffiné : inspiré de la tradition japonaise, élégant et fonctionnel.

• Durabilité : acier résistant à la corrosion et à l’usure.