Couteau Gyuto / Chef – Polyvalence et Précision

Le Gyuto, aussi appelé couteau de chef, est l’un des couteaux les plus indispensables en cuisine. Conçu pour être un outil polyvalent, il permet de trancher, émincer, hacher et ciseler avec une grande aisance. Sa lame longue et légèrement incurvée facilite le mouvement de balancier, offrant un confort d’utilisation aussi bien pour les découpes rapides que pour les préparations plus précises. Que ce soit pour la viande, le poisson, les légumes ou les herbes, le Gyuto est pensé pour devenir l’allié principal de votre plan de travail.

Spécificités du modèle :

• Taille de la lame : environ 20 cm, idéale pour de nombreuses tâches en cuisine

• Longueur totale : environ 33 cm, pour une prise en main confortable

• Poids : environ 200 g, assurant un bon équilibre entre contrôle et maniabilité

• Matériaux : lame en acier damassé multicouche, manche en bois + résine de qualité supérieure

• Tranchant : affûtage à 15° de chaque côté, garantissant des coupes précises et fines

• Dureté : environ 60-62 HRC, assurant une tenue de coupe durable